Veganesa desde una perspectiva científica (aportación de Mario)

En este post el compañero Mario ha querido hacer una aportación con su visión de experto veganesero en el arte de las salsas veganas, con el fin de ayudarnos a entender un poco de qué va el asunto y no fallar a la hora de hacer nuestra propia salsa. Espero que os parezca interesante y…

Salsa mostaza dulce

Esta salsa de mostaza dulce es estupenda para acompañar por ejemplo, una hamburguesa vegetal de remolacha y garbanzos (como la de la foto y de la cual tenéis la receta aquí), cualquier ensalada con rúcula, escarola o hacerse un sandwich con brotes de alfalfa ñam… Ingredientes: 100g de anacardos 3 dátiles (35g) 50g almendras (molidas)…